Казандиби Pakmaya – 153гр.

Какво е Казандиби?

Директен превод на дума казандиби е изгоряло дъно на тенджера. Представлява нежен крем разстлан на предварително карамелизирана захар в тава, нарязан на дълги и широки ивици и навит на рула.

Как се приготвя:

Съществуват много разновидности и начини на приготвяне на този десерт, много приличащ на български крем карамел. Ще разкажем няколко варианта от тях. Класически начин: разтворете съдържанието на пликчето в 750мл мляко и варете 15 мин на бавен огън до сгъстяване. Отделно на широка тава 20/20см предварително намазана с масълце загаряме захарта до карамелизирано леко изгоряло състояние (можете да разтопите захарта и с горелка ако разполагате с такава), оставяме да изстине и разпределяме млечен крем равномерно върху захарта на тавата. Прибираме в хладилник за да стегне, след което нарязваме на дълги и широки ивици и внимателно навиваме на рула. Допълнително може да се поръси с малко пудра захар и сладък , например ягодов сос.

Друг вариант ако не обичате толкова захар, можете да го направите с кадаиф. За целта в малко количество масълце натрошете няколко топки от припечен кадаиф, който продаваме под формата на готови топки, или друг вариант задушете до кафяво състояние нарязан на малки парченца суров кадаиф. процедурата с крем се повтаря, само че след като извадите от хладилника вече стегнат десерт, можете да сложите вътре в самото руло преди да го навиете натрошени ядки, няколко зрънца от нар и любимото ви сладко.  Може да се поръси и с малко канела. Така се получават доста оригинални, необикновени и много вкусни „космати рулца“, с които ще изненадате вашите гости.

ПС – вместо кадаиф – същото можете да направите и с натрошени бисквити. 🙂

Състав: Състав: захар, царевично и картофено нишесте, сгъстители, сол, оцветители. Казандиби Pakmaya – 153гр. Производство и внос от Турция.