РОШЛЬОВЦИ от суров кадаиф

ХРУС- ХРУС… Знаете ли какво закусват супергероите? Ако надникнете в чинията им, ще видите едни рошави чудати човечета, които се щурат по дъното и се опитват да избягат от СХРУСКВАНЕ. Хрус-хрус, страхотен вкус, енергия и забавление за всички малки и пораснали супер герои. Пссст… И са лесни за правене!

За тази забавна рецепта ще имаме нужда от малко съставки:

– Суров кадаиф
– Млечни конци
– Ядки, начупени, вид по избор
– Масло
– Захарен сироп, варен (50:50 захар и вода, лимонов сок)
– Захарна украса за декорация (перлички, пръчици, шарен кокос…)

Суровият кадаиф е вид паста, много прилична на фиде. Фино и много нежно на допир, то е учудващо здраво и не е трудно за манипулация. Подгответе си ножичка или остро ножче и запретнете ръкави за малко ръчен труд. Естествено, във всеки етап можете да включите децата- те наистина много ще се забавляват с тази ядлива „коса“.

Отделете снопче от кадаифа, отрежете около 20см от него и подравнете като оформите на кухненска дъска малко килимче от нежните фиденца.

С пръсти откъснете подходящо по размер парче от млечните конци, малко по- тясно от широчината на килимчето кадаиф. Сложете го в единия му край и допълнете плънката с 1-2 ч.л. счукани ядки.

Ако имате опит с правенето на суши или често въртите сармички, следващата стъпка няма да ви затрудни. Като притискате леко с пръсти плънката, започвате да навивате на рулце. Внимавайте пълнежа да не избяга отстрани и леко загърнете краищата. Наредете в тавичка готовите сармички и нарежете отгоре им парченца масло. Не го пестете, то ще даде допълнителна хрупкавост и по- плътен вкус на десерта.

Ако сте били много прецизни и нямате достатъчно рошави ъгълчета, можете леко да раздърпате рулцата. Нали все пак трябва да са Рошльовци и да ви предизвикват да ги изядете.

Опечете на 180 градуса за около 10- 15 минути, но внимавайте- бързо изгарят! Щом ги извадите от фурната, веднага залейте със захарния сироп. Той не трябва да е прекалено много. Целта не е рошльовците да плуват в сос, а той да е такова количество, че да попие без остатък. Ако се колебаете, добавяйте през известно време по малко сироп и оставяйте за няколко минути да попие. Проверявайте като повдигате с лъжица някое от рулцата и отчетете дали на дъното има останал сироп. Така във вътрешността си кадаифа ще е сочен и нежен, а отгоре ще остане хрупкав и няма да капе сос от него.

Украсете ги с парченца ядки или кокос, добавете очи от захарни перли или със захарна глазура. Измислете им шапки, остри зъби, забийте им ръце и крака от солети… Повикайте децата и се забавлявайте. И не забравяйте да ги снимате!
И най-важното – Изяжте ги преди да избягат!!!