Каперси 9-11, CLASSOS – 220гр.

Мистерията е разбулена! Вече всички ги познават- малките пикантни КАПЕРСИ.

Знаете ли какво са? Приличат на грахчета, с вкус подобен на лимон и маслина с характерен лют аромат, всъщност са неразтворените пъпки на този красив и бодлив средиземноморски храст – каперсник.

Събрани на ръка, грижливо почистени, изсушени на слънце и после мариновани в специален сос. Толкова мънички, но само няколко от тях правят вкуса на храната неописуем и загадъчен. Също като рибките аншоа, само 2-3 броя, стрити и скрити в останалите съставки, ще придадат онзи така търсен и потаен умами вкус на вашата чиния. Най-често каперсите се ползват за салата, например салата капрезе (домат на шайби и моцарела залети със сос от смлени каперси и босилек), салата айсберг, гръцката салата, салата със сушени домати и каперси, но също така каперси могат да бъдат добавени и при приготвянето на ориз. Следете нашият блог за повече оригинални и вкусни рецепти с продукти които предлагаме.