Комплект за ДОМАШНА БАКЛАВА!

Уникален Комплект за приготвяне на КОЛЕДНА БАКЛАВА в домашни условия!

По стара добра традиция всяка Коледа пред магазина ни се оформят дълги опашки от клиенти – обожаващи нашата баклава, но има и такива, които с радост си я приготвят вкъщи и търсят нужните съставки! Специално за тях, сме подготвили и комплекти за ДОМАШНА КОЛЕДНА БАКЛАВА на супер цена!

Комплекта включва:
– Кори за Баклава – 800гр.
– Пречистено масло гхи – 250гр.
– Специално подбрана, изчистена и смелена до нужните размери и вакуумирана в плик Орехова ядка – 400гр.

Допълнително ще Ви потрябват: съвсем малко слънчогледово олио, захарта за сироп, половинка лимон и добро готварско настроение. – А рецептата ще е от нас!

Начина на приготвяне:

1. ТАВА – Вземете кръгла тава около 35-40см. Намажете обилно дъното и стени на вътрешната част на тавата със омекнало парченце пречистено масло гхи.

2. Отворете пакет с КОРИТЕ, като ги разделете на три купчинки с 4, 8 и 16 кори. Вземете купчинка с 16те кори и една по една ги редете равномерно на дъното на тавата, като задължително ги слагате лист по лист за да може да има пространството помежду тях, дори препоръчително и да ги накъсате допълнително на парченца.

3. Като стане 5-6 мм дебелина слой, преминаваме към следващата стъпка – ОРЕХИ. Разпределете равномерно по току-що наредените кори 3/4 части или около 300 гр орехи, за да се получи един хубав и дебел слой от орехи.

4. Следваща стъпка е да покрием ореховия слой с втора купчинка отделени (3-4бр.) кори, като пак следваме правило – редете ги една по една, за да има малко пространство помежду тях. След което поръсваме тези кори със остатъка от орехи – около 100гр., или 1/4 от съдържанието на пакета.

5. След което взимаме последна купчинка от кори (8бр.) като пак ги редим една по една на тавата (обърнете внимание, че специално този слой кори, добре да не се накъсва, и корите да се редят цели) и след полагане на всяка една от тях, съвсем леко я напръскаме (с метличка) със слънчогледово олио.

6.  Следващата стъпка е НАРЯЗВАНЕ – нарежете баклавата за момента само в едната посока, след което разтопете пречистено маслото ГХИ (задължително да се разтопи на не повече от 40С, важно е да не е горещо) и заливате равномерно разтопеното масло по цялата тава, така, за да никъде да няма останало сухо място. След което довършвате рязането и оформянето на баклавичката ви на желана форма.

7. ИЗПИЧАНЕ – баклавата се изпича в рамките на 15-20 минути на 180-200С, в предварително загрята фурна до златеникав цвят. В някои фурни за да се изпече равномерно – може на някакъв етап да се обърне тавата за да се получи по равномерно изпичане.

8. СИРОПИРАНЕ – след като баклавата се е изпекла – време е да я сиропираме! За приготвяне на сироп спазвайте следваща пропорция – 1,5л вода /1,8кг захар. Добре е да имаме с една идея повечко сироп. Той се прави лесно – като в завряла вода се разтваря захарта и се слага половин лимон и заедно се оставя да поври няколко минути. Обърнете внимание, че в момента на сиропирането добре сиропа да не е горещ, а да е топъл/хладък. Смело, но задължително равномерно заливате току-що изпечена баклава със сиропа. (гореща баклава със хладък сироп). И оставяте я да попие за 5-6 часа. Ако обичате по-сочна баклава и виждате че сиропа е изцяло попит, можете съвсем леко да го долеете.

ГОТОВО! Съхранявайте баклавата без хладилник на стайна температура! Срок на годност е около 2 седмици! 

Да Ви е вкусно! И непременно споделяйте с нас какви вкусотии ви се получили!

А за повече вкусни и интересни турски рецепти – следете нашият блог!